سرو غذا در رستوران‌های روباز تجربه متفاوتی را برای مشتریان رقم می‌زند. به خصوص در این زمان که پاندمی کرونا در جهان رخ داده است، غذا خوردن در رستوران‌های سر باز بیشتر نمود پیدا کرده است و مشتریان بیشتر خواستار صرف غذا در فضای باز هستند. علاوه بر این به‌خاطر بهره‌گیری از نور طبیعی و هوای آزاد صرف غذا و یا نوشیدنی به همراه گفت‌وگو و تعاملات اجتماعی برای مشتریان جذابیت بیشتری دارد. بدین منظور طراحی محوطه رستوران‌های روباز برای جذب مشتری بیشتر امری مهم است.
نکات مهم در طراحی محوطه رستوران روباز
- توجه به این که رستوران شما در چه سبکی طراحی شده است و مشتریان این رستوران چه تیپ اشخاصی هستند در طراحی تاثیر گذار است.
- استفاده از رنگ و متریال مناسب برای محوطه رستوران، تاثیر بسزایی در طراحی دارد. رنگ ابراز قدرتمندی بر خلق و خوی انسان، انرژی فضا و افزایش اشتها می‌گذارد.
- نورپردازی مناسب و اصولی که باعث جذابیت فضا شود، در طراحی محوطه رستوران امری مهم است.
- ایجاد تمهیداتی برای جلوگیری از آلودگی صوتی و توجه به آسایش حرارتی در جذب مشتریان تاثیر بسزایی خواهد داشت.
- مسلماً استفاده از سایه‌بان و ایجاد تمهیداتی برای جلوگیری از نزولات جوی، در زمینه طراحی محوطه رستوران امری مهم است.
- استفاده از میز و صندلی با متریال مناسب فضای باز در محوطه رستوران برای جلوگیری از فرسودگی آنها نیازمند تدبیر است.
گروه طراحی و اجرای طره با حضور تیم مجرب شما را به‌خوبی در این زمینه یاری خواهند کرد.
چه مواردی در نورپردازی محوطه رستوران تاثیر گذار است؟
- نورپردازی مناسب مسیرها و ایمن بودن مسیر حرکت به سمت پارکینگ‌ها، فضای نشیمن و سرویس‌ها نیازمند طراحی است.
- نورپردازی مناسب تراس‌ها، نرده‌ها، المان‌ها، آب‌نما، آبشار، فلاور باکس‌ها و شومینه‌ها برای محوطه باز رستوران در ایجاد فضایی دلنشین تاثیر گذار خواهد بود.
- نورپردازی با شدت نور مناسب بالای سر میزها برای سرو غذا، نه به‌اندازه‌ای که آزاردهنده باشد و موقع خوردن خدا در شب نور کافی وجود داشته باشد. برای میزهای کافه کاربرد نورهای رنگی با شدت کم، فضایی رمانتیک را رقم خواهد زد.
- نورپردازی می‌تواند در معرفی سبک، هویت و معرفی رستوران نقش مثبتی را ایفا کند.
- استفاده از نور پرداری به شکل ریسه‌ای دور درختان، بین میزهای محوطه رستوران فضایی دلچسب را رقم می‌زند.
شما می‌توانید خلق فضایی دنج و دارای عملکردی مناسب را برای رستوران خود به گروه طره بسپارید.
کاربرد چه ایده‌هایی در طراحی محوطه رستوران جان تازه‌ای به فضا می‌بخشد؟
- به کار بردن سازه‌های پارچه‌ای برای ایجاد سایه و محافظت در برابر عوامل جوی
- طراحی مبلمان و دکور از سنگ طبیعی، مبلمان حصیری، چوبی و فلزی در طرح‌های مختلف
- بستگی به اقلیم مربوطه می‌توان از عناصر طبیعی بهره برد.
- طراحی دیوار سبز، فلاورباکس‌ها و گلدان‌های دیواری به محوطه رستوران طراوت خاصی می‌بخشد.
- کاربرد سازه‌های چوبی در سقف و کاربرد گیاهان آویز محیطی دلچسب را فراهم می‌آورد.
- کاربرد سنگ‌فرش‌های زیبا و طراحی آب‌نما، آتشدان و بخاری‌های مناسب برای محوطه رستوران
- با استفاده از نورپردازی شکیل می‌توان جان تازه‌ای به فضا بخشید.
اشتباهات رایج در طراحی محوطه رستوران روباز
- عدم توجه به مسائل گرمایشی و سرمایشی در محوطه رستوران، وقتی دمای مناسب در محل سرو غذا نباشد مسلماً فضا برای خوردن غذا دلچسب نخواهد بود.
- استفاده از متریال نامناسب برای مبلمان و چیدمان غیراصولی آنها برای محوطه رستوران
- بی‌توجهی به آلودگی صوتی محوطه
- عدم تدبیر مناسب برای پوشش مناسب در برابر نزولات جوی در محوطه رستوران
- نورپردازی نامناسب فضا که باعث خیره‌کنندگی و یا کمبود روشنایی مناسب گردد.
با توجه به موارد ذکر شده گروه طراحی طره قادر است با تدابیری مناسب در این زمینه به شما خدمات‌رسانی نماید.